| Titre : | La découverte des enzymes |
| Titre de série : | Biologie amusante (en ligne) |
| Auteurs : | Didier Pol, Auteur |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Didier Pol, 2001 |
| Format : | (env. 5p.) |
| Descripteurs : | amylase / enzyme |
| Résumé : |
Historique de la découverte des enzymes, explication de l'utilité des enzymes permettant de transformer une substance en une autre substance. Les différentes étapes pour réaliser une expérience pour mettre en évidence la dégradation in vitro desmolécules d'amidon par des enzymes. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.didier-pol.net/1AMYLASE.html |
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