Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? / Jeanne Bourdier in Science & vie junior, 373 (Octobre 2020)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior > 373 (Octobre 2020) Titre : Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeanne Bourdier, Auteur Année : 2020 Article : p. 66 Descripteurs : maïs : céréale / produit culinaire Résumé : Comment l'eau présente dans les grains de maïs permet, en se transformant en vapeur, à faire éclater les coques d'amidon. Nature du document : documentaire [article] Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? [texte imprimé] / Jeanne Bourdier, Auteur . - 2020 . - p. 66. in Science & vie junior > 373 (Octobre 2020) Descripteurs : maïs : céréale / produit culinaire Résumé : Comment l'eau présente dans les grains de maïs permet, en se transformant en vapeur, à faire éclater les coques d'amidon. Nature du document : documentaire

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
003223	Archives	périodique Documentaire	CDI	documentaire	Disponible

Les coulisses d'un grand restau / Anne-Claire Ordas in Okapi, 1042 (15 mars 2017)

Public ISBD [article]  inOkapi > 1042 (15 mars 2017) Titre : Les coulisses d'un grand restau : Dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Claire Ordas, Auteur ; Pierre Morel, Photographe Année : 2017 Article : p.10-16 Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration / produit culinaire / restauration Résumé : Visite d'un restaurant semi-gastronomique à Paris, sous forme de reportage photo. Un personnel de diverses nationalités, un menu unique, des produits frais et locaux. Nature du document : documentaire [article] Les coulisses d'un grand restau : Dossier [texte imprimé] / Anne-Claire Ordas, Auteur ; Pierre Morel, Photographe . - 2017 . - p.10-16. in Okapi > 1042 (15 mars 2017) Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration / produit culinaire / restauration Résumé : Visite d'un restaurant semi-gastronomique à Paris, sous forme de reportage photo. Un personnel de diverses nationalités, un menu unique, des produits frais et locaux. Nature du document : documentaire

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
002342	Archives	périodique Documentaire	CDI	documentaire	Disponible

Veggie / Laure Kié / Mango (2017)

Public ISBD Titre : Veggie : tour du monde des meilleures recettes végétariennes Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Kié, Auteur Editeur : Mango, 2017 Description : 138p. ISBN/ISSN : 978-2-317-01567-0 Descripteurs : produit culinaire / recette culinaire / régime alimentaire Résumé : Retrouvez les plats végétariens les plus savoureux des cinq continents. Nature du document : documentaire Veggie : tour du monde des meilleures recettes végétariennes [texte imprimé] / Laure Kié, Auteur . - Mango, 2017 . - 138p. ISBN : 978-2-317-01567-0 Descripteurs : produit culinaire / recette culinaire / régime alimentaire Résumé : Retrouvez les plats végétariens les plus savoureux des cinq continents. Nature du document : documentaire

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
003157	641.5 KIE	Documentaire	CDI	documentaire	Disponible