Biologie amusante (en ligne). La découverte des enzymes / Didier Pol / Didier Pol (2001)  

Public ISBD Titre de série : Biologie amusante (en ligne) Titre : La découverte des enzymes Type de document : document électronique Auteurs : Didier Pol, Auteur Editeur : Didier Pol, 2001 Description : (env. 5p.) Descripteurs : amylase / enzyme Résumé : Historique de la découverte des enzymes, explication de l'utilité des enzymes permettant de transformer une substance en une autre substance. Les différentes étapes pour réaliser une expérience pour mettre en évidence la dégradation in vitro desmolécules d'amidon par des enzymes. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.didier-pol.net/1AMYLASE.html Biologie amusante (en ligne). La découverte des enzymes [document électronique] / Didier Pol, Auteur . - Didier Pol, 2001 . - (env. 5p.). Descripteurs : amylase / enzyme Résumé : Historique de la découverte des enzymes, explication de l'utilité des enzymes permettant de transformer une substance en une autre substance. Les différentes étapes pour réaliser une expérience pour mettre en évidence la dégradation in vitro desmolécules d'amidon par des enzymes. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.didier-pol.net/1AMYLASE.html